Le torte di casa: i grandi classici italiani

  • Milano
  • 3 ore
  • italiano

Una lezione pratica dedicata alle torte che fanno parte della tradizione italiana.

Cosa è incluso

  • Tutti gli ingredienti e le materie prime
  • Uso dell’attrezzatura da pasticceria
  • Ricette
  • Grembiule monouso
  • Preparazione e degustazione* dei prodotti realizzati
  • 3 ore di esperienza con lo chef residente di Congusto Lab

Programma

  1. Torta di mele morbida

    Un grande classico della pasticceria casalinga italiana, con attenzione alla consistenza dell'impasto e alla corretta cottura.

  2. Torta caprese

    La torta al cioccolato e mandorle della tradizione campana.

  3. Torta della nonna

    Pasta frolla, crema e pinoli per uno dei dolci più riconoscibili della tradizione italiana

  4. Nota

    Le ricette possono subire variazioni in base alla stagione e alla disponibilità degli ingredienti.

Informazioni pratiche

Tre preparazioni diverse per lavorare su impasti, creme, consistenze e cotture, imparando tecniche e passaggi da poter replicare anche a casa.

Durante la lezione si cucina in gruppo sotto la guida del resident pastry chef di Congusto Lab, alternando spiegazioni tecniche e preparazione delle ricette. Al termine si assaggiano insieme i dolci realizzati.

Per maggiori informazioni, chiamaci allo +390289785801 (lun—ven, 9:00 — 16:00) o scrivi a lab@congusto.com

* Eventuali allergie o intolleranze vengono raccolte per scopi informativi e di sicurezza. Congusto Lab non svolge attività di ristorazione e non può garantire l'assenza di contaminazioni o la preparazione di ricette alternative. La degustazione delle preparazioni è facoltativa. Per motivi organizzativi, igienico-sanitari e di sicurezza alimentare, non è consentito introdurre cibi e bevande dall'esterno nei locali della scuola.

Posizione

Via Bernardo Davanzati 15, 20158 Milano

Prossime date

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