Pasta fresca di coppia

  • Milano
  • 3 ore
  • italiano

Una serata da condividere in coppia, mettendo le mani in pasta. Impasti, formati classici e pasta ripiena: si lavora insieme, guidati dallo chef, per imparare tecniche e gesti della pasta fresca italiana.

Cosa è incluso

La quota di 109 € a persona comprende:

  • Tutti gli ingredienti e le materie prime
  • Uso dell’attrezzatura da cucina
  • Ricette
  • Grembiule monouso
  • Preparazione e degustazione* dei piatti realizzati
  • 3 ore di esperienza con il resident chef di Congusto Lab

Pasta fresca di coppia è un’esperienza pensata per essere vissuta con il proprio partner e prevede la prenotazione di 2 partecipanti.

Programma

  1. Gli impasti

    Preparazione e lavorazione degli impasti a base di semola e farina bianca.

  2. Formati classici

    Tagliatelle, tagliolini e pappardelle: stesura, taglio e formatura

  3. Pasta ripiena

    Ravioli, cappellacci e tortelli: preparazione dei ripieni e tecniche di chiusura.

  4. Cottura e condimento

    Tempi di cottura, abbinamento con i condimenti e mantecatura.

  5. Nota

    Le ricette possono subire variazioni in base alla stagione e alla disponibilità degli ingredienti.

Informazioni pratiche

Impara a preparare la pasta fresca italiana insieme al tuo partner, partendo dagli impasti fino ai formati classici e ripieni. Una lezione pratica di 3 ore per lavorare fianco a fianco, imparando tecniche di stesura, taglio, farcitura e chiusura sotto la guida dello chef. Al termine, la degustazione delle preparazioni realizzate insieme.

Lezione teorico-pratica con partecipazione attiva. Si lavora in gruppo sotto la guida dello chef professionista di Congusto, alternando spiegazioni, dimostrazioni e preparazione delle ricette.

Per maggiori informazioni, chiamaci allo +390289785801 (lun—ven, 9:00 — 16:00) o scrivi a lab@congusto.com

* Eventuali allergie o intolleranze vengono raccolte per scopi informativi e di sicurezza. Congusto Lab non svolge attività di ristorazione e non può garantire l'assenza di contaminazioni o la preparazione di ricette alternative. La degustazione delle preparazioni è facoltativa. Per motivi organizzativi, igienico-sanitari e di sicurezza alimentare, non è consentito introdurre cibi e bevande dall'esterno nei locali della scuola.

Posizione

Via Bernardo Davanzati 15, 20158 Milano

Prossime date

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