Pizze, panzerotti e focacce

  • Milano
  • 3 ore
  • italiano

Tre ore con le mani in pasta per imparare impasti, lievitazioni e cotture di alcuni grandi classici italiani. Un’esperienza pratica dedicata a pizza, panzerotti e focacce.

Cosa è incluso

  • Tutti gli ingredienti e le materie prime
  • Uso dell’attrezzatura da cucina
  • Ricette
  • Grembiule monouso
  • Preparazione e degustazione* dei prodotti realizzati
  • 3 ore di esperienza con lo chef residente di Congusto Lab

Programma

  1. Pizza morbida alla pugliese

    Con patate.

  2. Panzerotto al forno

    Una versione rivisitata del classico panzerotto.

  3. Panzerotto fritto

    Preparazione della versione tradizionale.

  4. Pizza Margherita

    Impasto, farcitura e cottura di uno dei grandi classici.

  5. Focaccia ripiena

    Con guanciale, zucchine e pepe nero.

  6. Spianata

    Con stracciatella di burrata, pomodorini al forno e salsa al basilico.

  7. Nota

    Le ricette possono subire variazioni in base alla stagione e alla disponibilità degli ingredienti.

Informazioni pratiche

Dalla preparazione dell’impasto alla lievitazione, fino alla farcitura e alla cottura. Una lezione amatoriale pratica per conoscere tecniche e passaggi fondamentali e preparare diverse tipologie di pizza, panzerotti e focacce sotto la guida dello chef.

Non sono previste postazioni individuali: i partecipanti collaborano alla realizzazione delle ricette sotto la guida dello chef.

Per maggiori informazioni, chiamaci allo +390289785801 (lun—ven, 9:00 — 16:00) o scrivi a lab@congusto.com

* Eventuali allergie o intolleranze vengono raccolte per scopi informativi e di sicurezza. Congusto Lab non svolge attività di ristorazione e non può garantire l'assenza di contaminazioni o la preparazione di ricette alternative. La degustazione delle preparazioni è facoltativa. Per motivi organizzativi, igienico-sanitari e di sicurezza alimentare, non è consentito introdurre cibi e bevande dall'esterno nei locali della scuola.

Posizione

Via Bernardo Davanzati 15, 20158 Milano

Prossime date

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